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不是让你挥霍,但这些菜要是剩下了,就别吃了!

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这几天,有一个话题冲上了热搜 春节这几天就像是“大餐—剩菜—大餐—剩菜”的循环,方才要吃完大年夜饭的剩饭,下午又来了亲戚,于是明天又要继续吃剩饭 △图自...

并且即使是未煮的绿叶蔬菜,只要生存上一段时间,就有亚硝酸盐生成。所以,建议各人尽量吃新鲜蔬菜,当餐买当餐吃,存放时间凌驾8小时最好就别吃了。

不是让你浪费,但这些菜要是剩下了,就别吃了!

那么问题来了
除此之外,还需要用洁净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,大概把碗盘包裹上一层保鲜膜,防备细菌入侵。

一是因为蔬菜经过重复加热后,维生素等营养物质已大量丧失。
这6种隔夜菜最好别吃
绿色蔬菜加工后最幸亏4小时内吃完,最忌隔餐吃。

不丢吧,又怕吃了对身体欠好

不是让你浪费,但这些菜要是剩下了,就别吃了!

春节这几天就像是“大餐—剩菜—大餐—剩菜”的循环,方才要吃完大年夜饭的剩饭,下午又来了亲戚,于是明天又要继续吃剩饭

来源:央视新闻(ID:cctvnewscenter),综合:齐鲁晚报、家庭大夫、人民日报
但是,别兴奋得太早,虽说隔夜饭菜致癌风险出格小,但是并不代表你可以随意吃。它除了存在亚硝酸盐含量增多的问题,其实最大的问题是营养流失、病菌多。
隔夜汤存放最好的生存要领是:
隔夜菜要咋生存?

凉凉再放是因为热食物忽然进入低温情况,食物的热气会引起水蒸气凝结,促使霉菌发展,从而导致冰箱里的食物霉变。

对此,网友们深有体会↓
隔夜饭菜对身体有没有影响?
@懵懵吖头:每年都差不多啊,鸡鸭鱼肉,虾

剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易产生化学回响,故应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
面对当天吃不完的饭菜
当亚硝酸盐进入人体后,在必然条件下,可以转化成亚硝胺。亚硝胺是一种很强的致癌物,可诱导肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等等。
二是因为对比于其他隔夜菜,隔夜绿叶蔬菜发生的亚硝酸盐会相对较高。
△图自视觉中国

@kakey_123:鸡,天天吃,看到都怕

不是让你浪费,但这些菜要是剩下了,就别吃了!

3、隔夜凉拌菜

溏心蛋就是半生不熟的鸡蛋,而未煮熟的鸡蛋可能含有沙门氏菌等多种致病细菌。这种鸡蛋存放一夜后,很是容易被细菌污染,吃了之后可能会被传染。

1、隔夜绿叶蔬菜
@一生觉知行:此刻都得厌食症了!看到一桌菜就怕无论是什么美味都难以下咽了!

@不肯透露身材滴胖子:圆子。白鱼圆子,炸肉圆子,藕夹,炸鱼块。每年这四个必然有,并且许多

这几天,有一个话题冲上了热搜

不是让你浪费,但这些菜要是剩下了,就别吃了!

不外别担忧,抛开剂量谈毒性都是耍混混!隔一夜的剩饭菜,亚硝酸盐含量并不会一下子飙升到很高。只要一次性不吃几十公斤的隔夜饭菜,就不会有啥大问题。

关于隔夜饭菜的危害,各人听得最多的就是“会致癌”。因为经过一夜存放的食物,亚硝酸盐的含量会增加。
该如那边理惩罚?
2、隔夜鱼、海鲜

不是让你浪费,但这些菜要是剩下了,就别吃了!

4、隔夜溏心蛋
买回的卤菜放冰箱隔夜生存,其实也欠妥。食品专家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌,另有嗜冷菌等。
汤里不要放盐类调味料,汤煮好后用洁净的勺子舀出当天要喝的量,余下的用瓦锅存放于冰箱中。
5、隔夜卤菜
但是,如果第一次鸡蛋煮熟了,并且在低温、密封环境下蕴藏,一般生存48个小时都没有问题。

凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多污染,若将它隔夜生存,即使冷藏也很有可能已经变质。
土豆、芋头、馒头等含淀粉较多的食物,加工后相对容易滋生细菌。这些对象上顿吃不完可以下顿吃,但最好不要隔夜吃。

1、凉透后该当即放入冰箱
直接倒掉吧,觉得挥霍
分隔放可制止细菌交叉污染。
鱼和海鲜隔夜后,易发生卵白质降解物,这些物质会损伤肝、肾成果。
6、隔夜土豆、馒头
△图自视觉中国
凉透后,要及时放入冰箱,即使在冬季,也不要长时间放在外面,因为冰箱有必然的抑菌感化。
2、差异剩菜分隔储存

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